美国世界奶业及畜牧展是美国30个最大的贸易展览之一，是全球乳制品行业的盛会。第57届美国世界奶业及畜牧展将于2024年10月1-4日在麦迪逊隆重举行，届时将举办全球最大的乳制品贸易展、乳制品和饲草研讨会、世界级乳牛展等。上届展会上有来自世界各地的650家参展商参加展会，为生产商提供了了解尖端技术和最新乳制品设备的机会。随着全球乳业在麦迪逊的聚会，来自世界各地的顶尖研究人员、技术专家和国家销售代表都会在美国世界奶业及畜牧展上亮相。上届美国世界奶业及畜牧展在一周内举行了 50 多场研讨会、会议，是各企业了解全球乳制品行业的好去处。每年秋天，超过 60,000 名乳制品爱好者从近 100 个国家来到该展会，与创新公司、乳制品领导者和养牛户进行交流。

【市场分析】

2022年美国牛奶产量1.03亿吨乳固体校正乳(SCM)，全美奶牛场成乳牛头数939.3万头，从2016年以来奶牛总存栏头数基本稳定在930万头左右，美国奶牛平均单产在逐年稳步提升，从1996年成乳牛单产6.9吨到2013年的9.3吨，2018年超过10吨，2022年达到11吨。牛奶总产量从2000年的7000万吨，2010年超过8000万吨，2016年超过9000万吨，2021年超过1亿吨，彰显了美国牛奶生产的潜力。

18世纪纽约州是美国第一大奶业州，19世纪后威斯康辛成为美国第一大奶业州，20世纪加利福尼亚州成为美国第一大奶业州。进入21世纪美国西部奶业崛起，爱达荷州（66万头)成为第三大奶业州，德克萨斯州（65万头）成为美国第四大奶业州，加州(172万头成乳牛）和威斯康辛州(126万头)仍为第一和第二大奶业州，而纽约州（63万头)成了第五。两强州地位稳固，保持遥遥领先，其后三州奶牛头数基本接近在65万头左右，属于第二梯队。第三梯队是美国中西部和东北部传统奶业州即宾夕法尼亚州、明尼苏达州和密歇根州。

前十大州占美国牛奶总产的74%，过去5年德州牛奶年均增长最快达6.5%，超越了纽约州（年均增长1%）。美国还统计前24州牛奶主产州，占美国全部奶牛存栏的94-95%。

美国奶牛场数量稳步逐年减少，从1996年的10万个奶牛场，2013年减少到5万个以下，2021年低于3万个牧场，2022年只有27932个奶牛场，一般年份每年约3%的牧场退出，效益差的年份牧场退出的比例可高达5%甚至7%，比如2004年和2018年到2020年的三年都是牧场不景气年代。

伴随着牧场数量的不断减少，使活下来的牧场规模越来越大。平均奶牛场成乳牛存栏头数从1996年的88头，发展到2000年的111头，2016年的223头，2021年超过300头，2022年平均牧场成乳牛头数336头。49头以下的家庭小牧场总存栏占比从过去的15%到如今的不到3%，但牧场数占全美的牧场数仍接近一半(47%); 而存栏2500头成乳牛以上的牧场占总存栏的比例从2006年的20%发展到如今的50%,但牧场数占总奶牛场的数目不到4%。

美国各州一般北方的州奶源富裕，东南的州奶源稀缺。同样存在北奶南运，西奶东南运的现象。美国乳品40%加工为鲜奶，40%加工为奶酪，10%为黄油，8%为干乳制品（全脂奶粉和脱脂奶粉），1-2%为浓缩牛奶。2006年以前美国是乳制品净进口国，2007年以后美国稳步成为乳制品净出口国，且出口量逐年上升。年净出口量约合680万吨原奶（中国年净进口量约合1500-1600万吨原奶）。美国人口逐年稳步增加，年均人口净增长率在0.5-0.7%，人均牛奶消费折合标准乳固体牛奶在280公斤，也是稳步增加，年均增长率在1.2-1.3%，从上世纪末的人均250Kg,增加到2013年近260公斤，2017年270公斤，2023年超过280公斤。

【展品范围】

1.动物保健、兽医兽药、农场供应；

2.牛育种及饲养设备、诊疗实验室、医疗器械、疫苗、运输设备和畜牧设备、温控设备、舍建设和监控设备；

3.动物房及设备、清洗和消毒设备、饮水设备；

4.饲料、预混料、饲料添加剂及饲料营养、饲料成分、饲养加工及制造设备及软件、饲料系统

5.屠宰与加工、屠宰设备、肉类工业加工、肉制品、食物包装及加工设备

6.畜牧遗传学及人工授精，肉制品加工及包装材料及技术，冷冻及冷藏系统，物料搬运；

7.供给、挤奶系统、水系统、施肥装备，粪便处理设备，最新乳制品科技创新。

展品范围

【展品范围】

1.动物保健、兽医兽药、农场供应；

2.牛育种及饲养设备、诊疗实验室、医疗器械、疫苗、运输设备和畜牧设备、温控设备、舍建设和监控设备；