这一展览会由日本食品机械工业会主办，每年均会如期举行。其中，京都市的一家制造商所研发的商品，可以对容器内或袋装好的食品，通过X光线进行扫描，扫描结束后，内容物的影像可以完全显示在监视器上，在这样的设备结构下，配合使用多个传感器对内容物的密度进行分析检测，便能准确无误的检测出食物内是否混有异物。
一名肉类食品加工厂的男性员工参加了此次展览会，他表示：“很多异物是仅仅通过人的肉眼观察无法发现的，很希望可以借助机械设备的力量，防止我们所生产的食物内不含有异物。”
除此之外，为了进一步防止食品内混入异物，要求企业的工作人员在进入食品生产车间时，不可携带任何物品。在此基础上，也有公司研发出了配备有IC芯片的工作服，配合专门的扫描系统使用，在投入使用后，只有穿着专用工作服的人员才可以进入生产车间内，这样也可以最大程度的保证生产车间内的干净、卫生。
会场中也展出了其他方面的一些最新发明。例如一小时内可以完成6000串鸡肉串的串制及烤制工作的机械设备，以及使用生奶油等原料，便可自动完成蛋糕的装饰工作的电动设备等。此外，还包括一些其他类可代替人工的电动设备等。这也吸引了各大制造商的相关负责人的关注，对于缓解目前出现的人手不足现象有很大的帮助。
