展品范围

■餐饮原辅料展区：创新菜品｜新品酒店｜特色食材

■冷冻食品展区：速冻面点｜米面制品｜鱼糜制品｜畜牧类肉食食品

■调味料展区：蘸料｜调味料｜复合调味料｜食用添加剂

■调理食材展区：禽类、蛋类｜冷冻鲜肉类｜冷鲜素食食品

■餐饮机械、厨房设备展区：中央厨房｜厨房设备｜食品机械｜烘烤设备

■北派火锅：牛肉，羊肉，内度制品，鱼糜制品等食材

■川渝火锅: 毛肚、鹅肠、黄喉，鸭血等食材

■海鲜火锅:海鱼(鱼滑)类、虾(虾滑）类、蟹类、贝类等食材

■养生(素食)火锅:菌菇类、时蔬类.豆类制品，粉类制品，火锅面

■调昧品展区：清汤底料、火锅底料蘸料、骨汤、清汤、菌汤、辣椒油、花椒油等