Gulfood始创于1987年，是中东及北非地区最大的食品、酒店设备展。作为中东地区第二大港口城市，加之优厚的免税政策和自由的贸易经济，迪拜已成为转口非洲和周边海湾国家最大的贸易批发市场。当地农产品资源极其短缺，绝大多数是依赖进口；2007年，迪拜的食品贸易额达到了292.4亿迪拉姆，比2006年增长了23.2％。在强大的市场需求下，海湾食品展从2007年开始，从原来的两年一届，增加为一年一届，中东市场对于食品进口的需求也可略见一斑。