2013年全国食品安全宣传周期间，经济日报及中国经济网在国务院食安办的指导下，举办了首届中国国际食品安全与创新技术展览会。
此后，“食安展”作为全国食品安全宣传周国家层面重要活动之一，得到了国内外食品生产、加工、流通、检测、追溯、品牌食品产业园区等企业的积极响应，迅速成为食品安全宣教、贸易、交流的多向平台，全方位展示了我国乃至全球食品行业技术创新和发展成果，实现了政府、食品生产及加工企业、进出口商、经销商、批发零售商、商超、餐饮、院校、公众等在食品行业高端平台上的平等交流、商务合作、专业对话，成为中国食品安全领域的示范者和领跑者。
2019“食安展”由国务院食品安全办指导，中国经济网主办，将通过现场演示、互动体验等方式，集中展示中外食品生产流通、技术研发、设备制造企业在食品安全控制、检测、追溯等领域的最新技术成果和应用设备。
本届食安展还将展示国内外优质蛋品企业食品安全情况。会展将同期开展中国食品安全论坛、地方专业参观团贸易商洽会、国际参观团贸易商洽会、地方参展团产品推介会等商务活动。
